THE DAVA WAY スペイサイド ディスティラリー 2007-2022 14年 56.9% Speyside Single Malt Scotch Whisky

ダンフェイル（Dunphail）蒸留所は、ロンドンの都市型蒸溜所ビンバー（Bimber）蒸留所が、スペイサイドで設立した蒸留所です。同蒸留所が展開する「ダヴァ・ウェイ（Dava Way）」シリーズは、他の名門蒸留所の原酒を厳選し、自社でボトリングタイミングを見極め、自社瓶詰めしたシリーズです。

まさに独立系ボトラーとしての心意気を持つスコッチウイスキー・シリーズです。

このシリーズ名は、ハイランド地方の古い鉄道跡を利用したハイキングコース「ダヴァ・ウェイ」に由来しています。このコースはダンフェイル蒸留所のそばを通っており、険しい山道や広大な荒野、そして農地を抜けて続いています。スコットランドの多様な自然の風景を映し出すかのように、「ダヴァ・ウェイ」シリーズのウイスキーは、豊かな風味と個性に満ちた、心躍るような旅へと皆様を誘います。

今回の入荷について

新興蒸溜所でありながら、経営リスクを恐れず理想を追い求めるその姿勢に、同じ経営者として激しく感化されました。試飲の際に「これは日本のウイスキーファンに届けるべきだ」と確信し、国外在庫分を購入できるぶんすべて購入して参りました。独立系ボトラーとしての気概が宿る、心躍る一杯をぜひ店頭（またはイベント）でお楽しみください。

樽(Cask Type)

Hogshead

容量(Size)

700ml

蒸留年(Year of distillation)

2007

年数(Ages)

14

アルコール度数(ABV)

56.9%

Tasting Note

黄金色を帯び、豊かなモルトと熟した果実の香りが広がります。

グレンロセスらしい特徴がはっきりと感じられ、味わいは甘みがあり充実しています。オイリーさは中程度で、バランスも申し分なく、余韻は中〜長め。まさにスペイサイド・モルトの典型とも言えるスタイルです。教科書的な素晴らしいウイスキーです。